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2026年公共营养师之三级营养师通关题库(附带答案)

第一部分单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.下列营养素中，属于人体必需宏量营养素的是（）

A.维生素AB.钙C.蛋白质D.铁

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）推荐成年人每日谷薯类摄入量为（）

A.100~200gB.200~300gC.250~400gD.500~600g

3.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）

A.鸡蛋B.大米C.大豆D.牛肉

4.人体能量消耗中，占比最大的部分是（）

A.基础代谢B.身体活动C.食物热效应D.生长发育

5.下列脂肪酸中，属于n-3系列多不饱和脂肪酸的是（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.油酸D.花生四烯酸

6.维生素B1缺乏可引起的疾病是（）

A.坏血病B.脚气病C.癞皮病D.巨幼红细胞性贫血

7.下列食物中，含铁量最高且生物利用率较好的是（）

A.菠菜B.鸭血C.牛奶D.大米

8.中国居民成年人膳食中，碳水化合物提供的能量应占总能量的比例为（）

A.10%~15%B.20%~30%C.50%~65%D.70%~80%

9.食物中毒发病的共同特点不包括（）

A.潜伏期