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学习单元二膳食调查结果的计算与评价

一、单项选择题

1、在进行能量摄入量评价时，应根据不同年龄、不同体力活动下摄入的能量值与相应状况下的（）能量值进行比较。

A、DRIsB、EARC、EERD、AI

答案：C

2、纯热能食物包括（）。

A、畜肉类及其制品B、乳类及其制品

C、鱼虾类D、动、植物油

答案：D

3、进行能量的食物来源评价一般将食物分为（）。

A、谷类、豆类、薯类、动物性食物、纯热能食物和其他

B、豆类、薯类、动物性食物、纯热能食物和其他

C、谷类、豆类、动物性食物、纯热能食物和其他

D、谷类、薯类、动物性食物、纯热能食物和其他

答案：A

4、膳食营养素分析步骤包括（）。

A、计算各类食物的摄入量

B、计算出每类食物中各种营养素的含量

C、将不同种类食物中各种营养素的含量相加

D、以上都是

答案：D

5、膳食调查报告一般不包括（）。

A、背景B、前言C、材料、方法D、结果

答案：A

6、膳食调查报告的主要目标是（）。

A、分析和发现该人群或多个人群的膳食营养问题或变化趋势

B、发现某一人群膳食营养问题

C、分析多个人群的膳食营养变