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2026年学校食堂食材不合格供应商处置流程

一、适用范围与处置原则

本流程是学校食堂食品安全管控的刚性闭环防线，2026学年所有涉及食材准入检测、入库核查、加工环节发现的不合格情形，必须100%按本流程执行，无岗位、无主体、无场景的例外豁免通道。

?适用范围：覆盖学校本部及3个分校区所有食堂，服务对象含在校学生、教职工及临餐人员；供应主体包含年度定点供应商、应急临时供应商、农校对接直供基地，覆盖品类为粮、油、肉、蛋、奶、蔬菜、调味品、水产、冷冻制品、水果、一次性餐饮具。

?制定依据：《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》及学校2026年后