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亚硝酸盐误食中毒预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置亚硝酸盐误食中毒事件，规范应急处置流程，最大限度减少人员伤亡和健康损害，保障公众生命安全与社会秩序稳定，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于辖区内各类场所（包括但不限于家庭、餐饮服务单位、学校/工地等集体食堂、食品生产加工场所、农村集体聚餐点、食品销售场所）发生的亚硝酸盐误食中毒事件的应急处置工作。

1.3工作原则

坚持以人为本、生命至上，统一领导、分级负责，快速反应、协同处置，科学防控、精准施策，预防为主、平战结合的原则，确保事件处置依法依规、高效有序。

1.4事件分级

根据《国家突发公共卫生事件应急预案》及食源性疾病事件分级标准，亚硝酸盐误食中毒事件按严重程度分为四级：

特别重大（Ⅰ级）：中毒人数累计达200人及以上且出现死亡病例，或累计出现10例及以上死亡病例；

重大（Ⅱ级）：中毒人数累计100-199人且出现死亡病例，或累计出现3-9例死亡病例；

较大（Ⅲ级）：中毒人数累计30-99人，或出现1-2例死亡病例；

一般（Ⅳ级）：中毒人数累计5-29人，未出现死亡病例。

单次中毒人数在5人以下的，按常规食源性疾病处置流程开展工作，参照本预案执行相关救治、调查要求。

二、应急组织体系及职责

2.1应急指挥机构

成立亚硝酸盐误食中毒事件应急处置指挥部（以下简称指挥部），由属地政府分管领导