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国家开放大学食品安全与质量管理形成性考核4.pdf

国家开放大学食品安全与质量管理形成性考核4.pdf

    国家开放大学食品安全与质量管理形成性考核4

    1.ISO9000族标准适用范围是（）。

    单选题(5分)5分

    A.大型企业

    B.机械行业

    C.食品企业

    D.所有行业和各种组织

    正确答案:D

    2.根据加工程度，食品可以分为（）。

    多选题(5分)5分

    A.预包装食品

    B.净菜食品

    C.食用农产品

    D.罐藏食品

    正确答案:ABC

    3.朱兰质量螺旋模型可概括为3个管理环节，以下不属于这3个环节的是

    （）。

    单

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