7 第七章 饮片切制、干燥及包装技术.pptxVIP

一、定义中药材经净制整理后，切制时，除鲜切、干切外，均须进行洗净和软化处理，再切制成一定规格的片、丝、块、段等饮片类型的炮制工艺（包括机器切制和手工切制），称为中药饮片切制。简称切制。早在汉代以前的《五十二病方》中，就载有“细切”“削”“剡”等早期中药饮片切制用语。直到明代陶华在《伤寒六书》制药法中，明确提出“……川大黄，……锉成饮片”，此后医药书籍多有引用并沿用至今。第一节饮片切制技术

二、切制目的01利于有效成分煎出按“质坚宜薄，质松宜厚”原则切制，利于煎出有效成分，避免糊化、粘锅，如根茎类药材切制后更易煎出成分。02利于炮炙切制成饮片后，便于控制火候，使药物受热均匀，利于与辅料接触吸收，提高炮炙效果，如醋炙柴胡。03利于调配和制剂切制后体积适中，利于调配；制备液体剂型可增加浸出效果，制备固体剂型便于粉碎混合，使药物比例稳定，如丸剂制备。对性状相似药材，切制成一定片形能显露组织结构特征，利于鉴别真伪优劣，如人参和商陆切片后特征不同。0405利于鉴别利于贮存切制后含水量下降，减少霉变、虫蛀，方便包装，利于贮存，如切片后的茯苓更易保存。

三、饮片类型厚度0.5mm以下，适用于木质类及动物骨、角质类药材，如羚羊角、鹿角等。极薄片01厚度为1-2mm，适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材，如土茯苓、白芍等。薄片02厚度为2-4mm，适宜质