GH_T 1176—2022 速冻蒜薹（行业标准）.docxVIP

GH/T1176—2022速冻蒜薹

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中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1176?2022

速冻蒜薹

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2022?09?08发布2023?03?01实施

中华全国供销合作总社发布

前言

本文件按照GB/T1.1?2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国供销合作果蔬加工标准化技术委员会（SAC/TC551）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东众成食品有限公司、烟台海之润食品有限公司、青岛佳德食品股份有限公司、山东省果蔬贮藏加工工程技术研究中心。

本文件主要起草人：冯叙桥、李丽、王强、张慜、刘艳、陈岩、杨普、周慧。

1范围

本文件规定了速冻蒜薹的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于以新鲜蒜薹为主要原料，经预处理、漂烫、冷却、速冻、包装等工艺制成的速冻蒜薹产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改