GH_T 1402—2022 金针菇粉加工技术规程.docxVIP

GH/T1402—2022金针菇粉加工技术规程

ICS67.080.10CCSB31

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1402?2022

金针菇粉加工技术规程

Technicalregulationofflammulinavelutipespowderprocessing

2023?02?09发布2023?03?01实施

中华全国供销合作总社发布

前言

本文件按照GB/T1.1?2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC2）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东省农业技术推广中心、江苏安惠生物科技有限公司、重庆华绿生物有限公司、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、全国供销合作总社济南果蔬华德公司。

本文件主要起草人：张慜、李鹏、王强、刘艳、陈岩、杨普、周慧、王梦琪。

1范围

本文件规定了金针菇粉加工的原料要求、生产卫生要求、加工工艺流程、关键加工技术、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。

本文件适用于以新鲜金针菇为主要原料，经清洗、杀青、干燥