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2026年餐饮美食测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.餐饮业的核心竞争力在于__________和__________。

2.现代餐饮管理中，__________是提高服务质量的关键。

3.餐饮成本控制的主要内容包括__________、__________和__________。

4.餐饮菜单设计应考虑__________、__________和__________三个因素。

5.餐饮食品安全的基本要求是__________、__________和__________。

6.餐饮服务的基本礼仪包括__________、__________和__________