食品安全法考核试题及参考答案.docxVIP

食品安全法考核试题及参考答案.docx

食品安全法考核试题及参考答案

考试说明：本试题满分100分，考试时间60分钟，题型包含单项选择题、多项选择题、判断题、简答题，答题需严格依据《中华人民共和国食品安全法》最新规定作答。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1、《中华人民共和国食品安全法》正式实施时间为（）

A、2008年B、2009年C、2015年D、2020年

2、我国食品安全工作实行的管理原则是（）

A、预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B、安全第一、预防为主、综合治理、全程监管

C、源头管控、严格执法、社会监督、全民参与

D、属地管理、分级负责、全面排查、闭环管理

3、（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府B、市场监督管理部门

C、卫生健康部门D、农业农村部门

4、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对（）负责，接受社会监督，承担社会责任。

A、行业发展B、公众健康C、企业效益D、地方民生

5、食品安全标准是（）标准。

A、推荐性B、自愿性C、强制性D、行业性

6、禁止生产经营用（）、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁的食品。