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食品安全法试题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《食品安全法》的规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。以下哪种情况不属于必须查验的证明文件？（）

A.供货者为食品生产企业的，提供营业执照复印件

B.供货者为食品经营企业的，提供食品经营许可证复印件

C.供货者为农业生产的，提供农产品生产记录或检验报告

D.供货者为进口食品的，提供出入境检验检疫合格证明

2.某食品企业生产的婴幼儿配方乳粉，在产品包装上标注了“添加牛初乳，增强免疫力”的宣传语。根据《食品安全法》的规定，该企业是否需要提供相关科学依据？（）

A.无需提供，因宣传语属于企业自主行为

B.需提供，因涉及疾病预防功能宣传

C.无需提供，但需在标签上标注“尚无人体临床验证”

D.需提供，但仅需提供企业内部测试数据

3.食品添加剂使用时，应当符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定。以下哪种行为不属于食品添加剂的合法使用？（）

A.在面包制作过程中添加食品用酵母，用于发酵

B.在糖果生产中添加食用色素，使产品呈现特定颜色

C.在饮料中添加防腐剂，延长保质期

D.在油炸食品中添加抗氧化剂，防止