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摘要
非物质文化遗产是中华优秀传统文化的核心载体，非遗美食的数字化创新是新
时代文化保护与产业发展的重要课题。开封白记花生糕作为河南省省级非物质文
化遗产，承载着北宋汴京饮食文化基因与中原匠人精神，却在现代化发展中面临传
AI
承人断层、传播范围有限、产品与营销模式固化等困境。本研究以技术赋能开
封白
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