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水果批发冷库与催熟室年终盘点：扣水扣杂率、催熟周转天数与采后处理剂台账

面向水果批发市场档口、冷库经营者与催熟工厂：把入库扣重、在库失水、催熟在架、退回果框四本账盘成能对平的实数

适用对象：冷库管理员、催熟房班长、采购、档口老板、财务存货岗｜场景：香蕉一批批进催熟室没人记出室日、冷库断电一夜整库降级、退货果和好货堆一垛、果框押金年底对不清

水果档口年终盘的不是箱数，是重量和天数两把刀：进货按产地价扣了3%水杂，在库两周又失水2%，盘亏到底该认多少说不清；香蕉进催熟室第4天该出手，没人记进室日，超6天皮色一黑整房按处理果卖；冷库报警半夜没人理，一库猕猴桃升了2℃，货架期和软熟度