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2026年营养指导员理论知识考核试题库(+答案)

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国18~49岁成年男性轻体力活动者的能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2500kcal/dD.2700kcal/d

答案：B

解析：2023版DRIs对成年人群能量值做了精细化调整，18~49岁轻体力活动男性RNI为2250kcal/d，女性为1800kcal/d，相较2013版分别下调200kcal、100kcal，适配居民日常活动量下降的现状。

2.下列营养素中，属于人体必需宏量元素的是（）

A.铁B.锌C.钙D.硒

答案：C

解析：钙是人体含量最高的矿物质，属于宏量元素，成人推荐摄入量为800mg/d；铁、锌、硒均为必需微量元素。

3.平衡膳食餐盘的餐次划分中，谷薯类食物占整餐的比例应为（）

A.1/4B.1/3C.1/2D.2/3

答案：A

解析：依据《中国居民平衡膳食指南（2022）》的可视化餐盘模型，谷薯类占1/4，蔬菜类占1/2，鱼禽肉蛋豆类占1/4，餐盘旁配奶类及大豆坚果类食物。

4.大豆类食物的核心优质蛋白含量约为（）

A.10%~15%B.20%~25%C.3