食品营养与安全（第二版）课件 32模块五 各类食品的质量安全 项目六 转基因食品的食品安全.pptx

模块五各类食品的质量安全项目六转基因食品的食品安全

学习目标知识目标1.了解转基因食品的发展状况及我国对转基因食品的态度。2.掌握转基因食品的安全性相关知识。能力目标1.能客观分析转基因食品的安全风险，并进行科学评价。2.能向公众普及转基因食品的安全知识及相关政策。素质目标1.形成对转基因食品安全的客观认知。2.培养科学思维与社会责任意识。

案例导入转基因食品能不能长期吃，会不会影响后代？（来源：央视网）有人说“转基因食品一代人吃是看不出问题的，要吃三代甚至更多代看看”，怎么正确看待？转基因技术自1989年开始应用于食品工业领域，目前广泛使用的啤酒酵母、食品添加剂、食品酶制剂等，很多都