餐饮食品安全与控制 课件 第二章 餐饮食品安全监管及法律法规体系.pptx

食品安全监督管理制度

目录CONTEN品安全监督管理制度的历史进程食品安全监管的概念食品安全监督管理的原则食品安全监督管理的内容

单项管理阶段：我国自20世纪50年代起，卫生部就发布了一系列食品卫生监督管理相关规章和标准从单项管理过渡到全面管理：1965年颁布的《食品卫生管理试行条例》和1979年颁布的《中华人民共和国食品卫生管理条例》法治化管理阶段：1982年《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的颁布《中华人民共和国食品安全法》的实施：1995年正式颁布了《中华人民共和国食品卫生法》，其后相继制定/修订和发布了一系列相关法规和标准。现行《中华人民共和国食品安全法》的实施：