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2026年食源性疾病模拟试题带答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列关于食源性疾病的定义表述准确的是

A.食品中致病因素进入人体引起的急性感染性或中毒性疾病

B.食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒

C.食用含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病

D.通过食物传播的肠道传染病和寄生虫病的总称

2.依据我国《食源性疾病暴发调查处置技术指南》，食源性疾病暴发的判定标准是

A.出现1例及以上食源性疾病死亡病例，排除人际传播

B.出现2例及以上具有共同食物暴露史