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七年级综合实践活动：海洋美食项目化教学设计

一、设计理念

海洋覆盖地球约百分之七十一的表面，蕴藏着极为丰富的食物资源。对于生活在沿海城市或海鲜消费日益普及的内地学生而言，餐桌上的鱼虾贝藻早已司空见惯，但“这口鲜味从哪来、怎么挑、怎么吃才健康、还能不能吃多久”这一连串问题，却很少有人认真追问过。本课题以“海洋美食”为切入口，以七年级学生的生活经验为起点，组织学生开展为期六周的项目化综合实践活动。

本课题的设计遵循综合实践活动课程“从学生的真实生活和发展需要出发，从生活情境中发现问题，转化为活动主题”的基本要求，突出考察探究、社会服务、设计制作、职业体验四种活动方式的有机融合。学生将经历“提出问题—制定方案—市场调查—走访访谈—动手制作—成果展示—反思改进”的完整过程，把生物学基础知识、地理中的海洋资源分布、化学中的食品保鲜原理、语文中的调查访谈与写作、美术中的图文设计等学科内容自然整合，做到学用结合、知行合一。

设计过程中特别把握三个原则：其一，选题要小切口、深挖掘，不贪大求全；其二，任务要可操作、可检验，每个环节都有明确的成果形式；其三，评价要贯穿过程，让每一个学生的参与和努力都能被看见。

二、学情分析

七年级学生刚完成小升初的过渡，好奇心强，动手意愿高，对生活实务类的主题兴趣明显高于纯知识类讲座。经过六年级及暑期生活的积累，多数学生有随家人购买、品尝海鲜的经验，部分学生家庭从事水