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调酒师复习题库(5答案)

一、单项选择题（共30题）

1.依据《调酒师国家职业技能标准（2019年版）》，鸡尾酒调制的六大基酒是核心原料，下列不属于六大基酒的是（）

A.金酒B.龙舌兰酒C.伏特加酒D.利口酒

2.下列威士忌品类中，以玉米为主要原料（占比51%以上）、产自美国的是（）

A.苏格兰威士忌B.爱尔兰威士忌C.波本威士忌D.加拿大威士忌

3.干邑白兰地的XO等级，按照法国干邑行业管理局2018年实施的标准，基酒最低陈酿时间为（）

A.2年B.4年C.6年D.10年

4.经典鸡尾酒“螺丝刀（Screwdriver）”的基酒是（）

A.朗姆酒B.伏特加酒C.金酒D.龙舌兰酒

5.下列杯具中，适合盛放加冰威士忌的是（）

A.马天尼杯B.古典杯C.柯林杯D.香槟杯

6.调酒方法中，兑和法（漂浮法）的核心操作要点是（）

A.快速摇晃均匀B.用吧勺搅拌均匀C.按密度分层倒入D.用搅拌机搅碎

7.按照中国居民膳食指南的标准，1个标准杯的纯酒精含量为（）

A.5克B.10克C.15克D.20克

8.下列酒水类型中，属于发酵酒的是（）

A.伏特加B.白兰地C.葡萄酒D.金酒

9.龙舌兰酒（Tequila）的法定核心产区位于哪个国家（）

A.古