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员工自带食品消毒预案

一、预案适用范围与编制目的

本预案适用于所有允许员工自带食品进入办公场所、生产厂区、食堂等内部公共区域的企事业单位，涵盖食品携带、存储、加热、食用、废弃物处置全流程的消毒及安全管控。编制目的为规范员工自带食品的消毒操作与安全管理，切断食源性致病菌、病毒及其他有害污染物通过自带食品传播的路径，防范食品污染引发的群体性健康事件，保障全体员工的身体健康与正常生产经营秩序，同时符合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《公共场所消毒技术规范》等国家相关法规标准要求。

二、职责分工

（一）行政后勤管理部门

1.统筹本预案的落地实施，组织开展自带食品相关的安全培训与消毒操作指导，每季度至少开展1次全员专题培训，培训覆盖率需达到100%。

2.负责公共存储、加热、就餐区域消毒设施的配置、维护与定期校验，包括冰箱温控器、微波炉消毒模块、紫外线消毒灯、消毒洗手液、消毒湿巾等，确保设施设备完好率保持在98%以上。

3.联合人力资源、安全管理部门开展日常监督检查，每周对公共区域食品存放、消毒情况进行不少于2次抽查，每月开展1次全面排查，对违规行为及时督促整改。

4.负责食源性健康事件的应急处置协调，对接属地疾控、市场监管部门开展事件调查与溯源工作。

（二）部门负责人

1.负责本部门员工自带食品管理要求的传达与落实，督促员工严格遵守食品携带、消毒、存储相关