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2026年幼儿保健(儿童营养搭配)试题及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.幼儿每日膳食中，蛋白质提供的能量应占总能量的比例是多少？

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

参考答案：C

解析：幼儿膳食中蛋白质供能比例需满足生长发育需求，参考《2026年幼儿膳食指南》，蛋白质供能应占20%-25%，过高或过低均不利于健康。选项A为成人标准，选项B为学龄前儿童偏低，选项D为婴儿阶段，此题考查幼儿营养学基础知识点。

2.以下哪种食物是幼儿膳食中优质脂肪的最佳来源？

A.花生酱

B.猪油

C.葵花籽油

D.麻油

参考答案：C

解析：幼儿期需适量摄入不饱和脂肪酸促进大脑发育，葵花籽油富含亚油酸（必需脂肪酸），符合幼儿营养需求。花生酱含糖量高，猪油饱和脂肪含量高，麻油（芝麻油）虽含少量不饱和脂肪酸但非最佳选择。此题考查脂肪分类与幼儿需求匹配知识点。

3.婴幼儿每日钙摄入量不足可能导致哪种健康问题？

A.贫血

B.骨质疏松

C.佝偻病

D.肥胖

参考答案：C

解析：钙是骨骼发育关键元素，婴幼儿缺钙易导致佝偻病，表现为方颅、肋骨串珠等。贫血与铁缺乏相