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2026年食品安全知识竞赛试题及答案

一、单选题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2025年12月正式施行的《中华人民共和国食品安全法实施条例（2025修订版）》，网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查监测，监测频次不得低于（）

A.每季度1次

B.每2个月1次

C.每月1次

D.每半月1次

答案：C。解析：修订版条例明确要求平台对入网餐饮商家的日常经营行为监测全覆盖，月度抽查比例不低于入网商家总量的15%，监测记录留存期限不得少于2年。

2.根据《食品生产经营监督检查管理办法》，以下哪种不属于食品生产环节的高风险品类（）