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食品安全员考试题库及答案

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当配备（）食品安全管理人员，加强对其培训和考核。

A.兼职B.专职或者兼职C.专职D.全职

答案：B，解析：《食品安全法》第三十三条明确规定，食品生产经营企业应当配备专职或者兼职食品安全管理人员，加强对其培训和考核，考核不合格不得上岗。

2.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，（）对食品安全状况进行检查评价。

A.每月B.每季度C.定期D.每年

答案：C，解析：《食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，对不符合食品安全