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食品工艺学期末食品包装设计考核卷及答案

食品工艺学课程期末考核模块——食品包装设计卷

适用专业：食品科学与工程、食品质量与安全本科考核时长：120分钟满分：100分

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，错选、漏选均不得分）

1.生鲜冷却分割肉的高氧气调包装常用气体配比为下列哪项

A.30%O?+70%CO?B.70%~80%O?+20%~30%CO?C.100%N?D.50%O?+50%N?

2.厚度100μm的普通未改性双向拉伸聚丙烯（BOPP）薄膜在23℃、相对湿度50%条件下的透湿率约为下列哪项

A.1-2g/(m2·24h)