服务礼仪项目六 测试卷.pdfVIP

项目六测试卷

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分）

1.现代饭店服务的原则是（）

A.提高饭店知名度B.吸引客源C.以宾客为中心D.安全卫生

2.大堂的新风量一般不低于立方米/（人•小时）。（）

A.设施设备B.服务质量C.服务方法D.饭店管理

3.饭店的“生命线”是（）

A.设施设备B.服务质量C.服务方法D.饭店管理

4.零售业的先驱曾经说过：“那些感到不满但又没有抱怨的人使我受到伤

害，他们拒绝我纠正误，并以此改正我对服务的许诺。”（）

A.戴明B.马歇尔C.克劳斯比D.休哈特

5.饭店软件出现问题，客人前来投诉为挽回面子，客人的心理是（）

A.求发泄B.求尊重C.求补偿D.求方便

6.在火灾发生时，电梯机房工作人员应该将电梯（）

A.升至最高层B.马上断电C.沉降至底层D.无