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2025年公共营养师(三级)考试练习试题(含答案)

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.公共营养师在制定膳食营养素参考摄入量（DRIs）时，主要参考的群体是（）

A.特定疾病患者群体

B.一般健康成年人群体

C.孕产妇特殊需求群体

D.老年人特殊需求群体

2.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖反应，调节血糖

C.吸收胆固醇，降低血脂

D.直接提供能量，维持生命活动

3.在评估居民营养状况时，常用的膳食调查方法不包括（）

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率法

C.化学分析法

D.体格测量法

4.蛋白质互补的原理是指（）

A.同种食物中氨基酸种类齐全

B.不同食物中氨基酸种类互补

C.蛋白质摄入量越高越好

D.蛋白质消化率越高越好

5.维生素C的主要食物来源是（）

A.动物肝脏

B.新鲜蔬菜水果

C.全谷物

D.奶制品

6.以下哪种食物是钙的优质来源（）

A.深绿色蔬菜

B.豆制品

C.水果

D.油炸食品

7.脂肪摄入过多可能导致的健康问