食品卫生安全预案.docxVIP

食品卫生安全预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除食品卫生安全突发事件的危害，规范应急处置工作流程，最大程度减少事件对公众身体健康和生命安全造成的损害，维护正常的社会秩序和市场秩序，依据相关法律法规制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规及《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》编制。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内各类食品（含食用农产品、食品添加剂、食品相关产品）在种植、养殖、生产、加工、包装、仓储、运输、销售、餐饮服务等全链条环节发生的，造成或可能造成公众健康损害的食品卫生安全突发事件的应急处置。

1.4工作原则

坚持“预防为主、防治结合”，常态化开展风险排查和隐患治理；坚持“统一领导、分级负责”，各级政府落实属地责任，各监管部门按职责分工协同处置；坚持“快速反应、科学处置”，第一时间启动响应，依托专业技术力量开展调查、检验和研判；坚持“信息公开、社会共治”，及时准确发布权威信息，畅通公众投诉举报渠道，引导社会力量参与应急处置。

二、事件分级

按照事件危害程度、影响范围，食品卫生安全突发事件从高到低分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级