食品安全培训档案制度.docx

食品安全培训档案制度

第一章总则

第一条为规范食品安全培训活动全流程管理，强化培训工作可追溯性，落实食品生产经营单位主体责任，提升从业人员食品安全素养与合规操作能力，防范食品安全风险，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《企业职工培训规定》等法律法规及规章要求，制定本制度。

第二条本制度适用于中华人民共和国境内从事食品生产、食品销售、餐饮服务、食品添加剂生产经营、食用农产品销售、集中用餐单位食堂、食品相关产品生产（直接接触食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等）的各类市场主体（以下统称“食品生产经营单位”）的食品安全培训档案管理