食品安全风险管理制度.docx

食品安全风险管理制度

第一章总则

第一条制定目的与依据

为建立健全食品安全风险防控长效机制，规范食品生产经营全流程风险识别、评估、管控与处置工作，有效防范系统性、区域性食品安全风险，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《食品安全风险监测管理规定》等法律法规及规章要求，结合本地区/本单位食品产业实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本行政区域内食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务、食品仓储运输、进口食品经营等全链条各主体的食品安全风险管控，以及食品安全监管部门的风险监测、评估、预警