食品（原料）、食品添加剂采购索证索票管理制度.docx

食品（原料）、食品添加剂采购索证索票管理制度

第一章总则

第一条为规范本单位食品、食品原料及食品添加剂采购环节的索证索票管理，防范食品安全风险，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品添加剂使用标准》（GB2760）等法律法规及标准要求，结合本单位实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位及下属各分支机构、生产经营网点所有食品、食品原料、食品添加剂（以下统称“采购品”）的采购索证索票、核验、归档及追溯管理工作。

第三条本制度所指索证索票，是指采购环节向供应商索取、查验能够证