食品包装、储存、运输管理制度.docx

食品包装、储存、运输管理制度

一、总则

1.1制定目的

为规范本企业食品全链条流通环节的包装、储存、运输管理，防范食品污染、变质、损坏风险，保障食品质量安全符合《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《食品运输卫生规范》《预包装食品标签通则》（GB7718）等法律法规及国家标准要求，维护消费者合法权益与企业品牌信誉，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本企业自有生产食品、委托代加工食品、采购的待销售预包装食品及散装食品的包装作业、入库储存、在途运输、中转暂存全流程管理，覆盖生产厂区仓库、区域中心仓、中转前置仓、冷链运输车辆、配送终端网点等所有涉及食品流转的场所与环