食品安全事故处理制度.docx

食品安全事故处理制度

1总则

1.1制定目的

为规范食品安全事故应急处置工作，建立健全快速反应、高效协调的事故处置机制，最大程度降低食品安全事故危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《食品安全事故应急预案管理办法》等法律法规及监管要求，结合本地区/本单位实际运营特点，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本行政区域内/本单位及下属分支机构生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务等全环节发生的食品安全事故处置工作，涵盖食源性疾病、食品污染、食品变质、伪劣食品流入等引发的可能对公众健康造成损害的各类事件。