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食品流通安全管理制度

一、总则

第一条为规范本单位食品流通全流程管理，落实食品经营安全主体责任，防范食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规规章，结合本单位实际制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有预包装食品、散装食品、特殊食品（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）等食品流通环节的经营管理，涵盖采购验收、仓储贮存、运输配送、陈列销售、退市召回、人员管理、追溯管理、应急处置、监督考核全流程。

第三条本单位食品流通安全管理遵循“安全第一、预