食品安全管理制度范本.docx

食品安全管理制度范本

一、目的

为规范本单位食品生产经营全流程管理，落实食品安全主体责任，保障消费者身体健康和饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合本单位实际，制定本制度。

本制度适用于本单位从原料采购、储存、加工、销售到废弃物处理全链条，覆盖所有从业人员、生产经营场所、设备设施、食品产品，所有岗位人员必须严格遵守执行。

二、食品安全责任体系

（一）主要负责人责任

本单位法定代表人/主要负责人是食品安全第一责任人，承担以下责任：

1.全面落实食品安全法律法规要求，建立健