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食品安全管理制度条例

第一章总则

第一条为规范本单位食品生产经营全流程管理，防控食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合本单位实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有食品生产、经营、仓储、配送环节的管理，覆盖从原料采购入厂到成品交付消费者的全流程，所有从业人员、管理人员均须严格遵守本制度。

第三条本单位食品安全管理遵循“安全第一、预防为主、全程管控、责任到人”的原则，建立健全食品安全追溯体系，落实食品安全主体责任，接受市场监管部门和社会公众的监督。

第四条本单位设定年度食品安全量化目标：原