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临期商品处理应急预案

为规范临期商品全流程管理，有效防范临期商品处置过程中的食品安全风险、合规风险与舆情风险，最大限度降低商品损耗，保障消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国公益事业捐赠法》及零售、仓储行业相关管理规范，结合经营实际制定本应急处置预案，所有涉及商品采购、仓储、销售、售后的部门及门店必须严格遵照执行。

一、临期商品界定与分级标准

临期商品指在符合规定存储条件下、距离保质期截止日期不足指定阈值，仍处于商品质量保证期内、可正常销售或使用的商品，不同品类商品的临期阈值严格按照以下标准执行，不得随意调整：一是标注保质期≥1年的商品，包括常温粮油、罐头、糖果、饼干、瓶装饮用水、常温调味品、瓶装白酒、保质期2年以上的日用化妆品等，临期阈值为保质期届满前45天；其中婴幼儿配方乳粉、保健食品等特殊食品，因消费群体特殊性，临期阈值提高至保质期届满前90天。二是标注保质期≥6个月且1年的商品，包括常温无菌包装果汁、方便面、常温休闲肉制品、袋装坚果、常温酱料、保质期6-12个月的洗护用品等，临期阈值为保质期届满前20天。三是标注保质期≥90天且6个月的商品，包括真空包装熟食、常温发酵乳、袋装酱菜、瓶装低温储存调味品、保质期3-6个月的面膜等护肤产品等，临期阈值为保质期届满前10天。四是标注保质期≥15天且90天的商品，包括巴氏杀菌