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幼儿园食品安全管理制度

为规范本园食品安全管理，保障在园幼儿饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《中国居民膳食指南（2022）》等法律法规及规范标准，结合本园实际，制定本制度。

一、组织管理与岗位责任制度

（一）组织架构

成立幼儿园食品安全工作领导小组，园长为食品安全第一责任人，全面负责本园食品安全统筹管理；分管后勤副园长为直接责任人，具体负责食品安全日常工作落地；配备1名专职食品安全管理员（需经市场监管部门培训考核合格，取得相应资质证书），负责全流程食品安全管控、记录归档、隐患排查等工作。领导小组下设采购组、加工组、保育组、保健组、监督组5个专项工作组，各组成员权责清晰，实现食品采购、贮存、加工、分餐、应急全环节无缝衔接。

（二）岗位职责

1.园长职责

（1）建立健全本园食品安全全流程管理制度，配齐配强食品安全管理人员，保障食品安全设施设备投入、人员培训、检测耗材等专项经费；

（2）每月主持召开1次食品安全专题工作会议，研究解决日常管理中发现的问题，部署重点时段食品安全防控工作；

（3）每月组织1次食品安全全面排查，对排查出的隐患跟踪督办，确保整改闭环；

（4）发生食品安全突发事件时，第一时间启动应急预案，按规定时限上报属地教育、市场监管