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医院食堂消防应急预案

一、总则

（一）编制目的

为全面规范医院食堂消防安全应急管理工作，快速、高效、有序处置突发火灾事故，最大限度减少火灾造成的人员伤亡、财产损失，保障就诊患者、陪护人员、医院职工及食堂从业人员生命安全，维护医院正常诊疗秩序与后勤保障运行，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国安全生产法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《大型群众性活动安全管理条例》《建筑设计防火规范》《人员密集场所消防安全管理》等法律法规、行业标准及医院整体突发事件应急预案相关要求，结合食堂实际运行情况制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于医院总面积1260㎡、可容纳280人同时就餐的职工及患者营养食堂内，因电器线路短路、燃气泄漏、油烟管道积油自燃、违规操作动火、易燃易爆物品管理不当等原因引发的各类火灾事故的应急处置与救援工作，覆盖食堂操作间、售饭区、就餐区、储物间、燃气调压间、备餐间等所有功能区域。

（四）工作原则

1.生命至上，预防为主：始终将人员生命安全放在首位，常态化开展消防安全隐患排查与演练，提前落实风险防控措施，做好应急处置各项准备。

2.统一指挥，分工负责：在医院消防安全委员会统一领导下，成立食堂专项应急指挥机构，明确各部门、各岗位职责，分级响应、协同处置。

3.快速反应，科学处置：建立火灾预警与快速响应机制，第一时间启动