食物中毒事故应急演练脚本.docxVIP

单位职工食堂食物中毒事故应急演练脚本

版本号：V1.0

后勤管理部门

2026年11月5日

目录

TOC\h\o2-419629一、演练概述 1

23864二、演练背景与依据 1

16982三、演练目标与成功标准 2

26159四、演练情景设定 2

31420五、演练组织与科目设计 3

4027六、实战演练脚本 4

81816.1第一阶段：症状发现与初步甄别（模拟12:20—13:00） 4

276646.2第二阶段：响应启动与现场控制（模拟13:00—13:30） 5

46306.3第三阶段：信息报告与外部对接（模拟13:30—15:00） 6

161116.4第四阶段：响应终止与善后（模拟次日10:00） 6

25041七、桌面推演议题 7

10837八、演练保障 7

29947九、风险评估与应对 8

16742十、评估与总结 8

食堂食物中毒事故应急演练 演练脚本

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单位职工食堂食物中毒事故应急演练脚本

一、演练概述

本脚本面向机关事业单位职工食堂，模拟职工集体用餐后出现疑似食物中毒症状的突发事件，采用桌面推演与实战演练相结合的方式，检验食堂食物中毒应急预案的可操作性、应急组织的协同效率以及信息报告与现场控制的规范性