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酿酒科技 2007年第2期(总第 152期)一HQUOR—MAIflNGSCIENCE＆TECHNOLOGY 2007No．2(1o1．152)
量O．05％(w)，发酵温度 34℃，发酵时问60h的条件 7【】KcvinAGray．Lishan2抽o．MarkEmpmg~．Biocthanol[J】．
下．最终酒精度为7．8％Vol；盾叶薯蓣的淀粉利用率为 CurrantOpinioninChcmi~dlBiology,2006,(i∞：141-146．
97％．淀粉产酒精率为 53．5％。 8【】Seungdo In，BruceE．Dale．Globalputtntialbioethnaol
productionfrom v~stedcmpsandcropresidues ．Biomass
3．2 利用盾叶薯蓣的淀粉发酵生产酒精既有经济效
andBioenergy,2004．(26)：361—375．
益，又有环境效益．是黄姜产业 良性发展及资源综合利
9【】DuDai，ZhiyuanHu．GengqiangPLl，eta1．Energyefficiency
用的有效途径
andpotnatialsofcassavafuelehtanoiinGuangx~regionof
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