保健酒行业信息月刊07-01.pdf

保健酒行业信息月刊 第 1 期 上海市轻工业科技情报研究所 2007 年 1 月 目 录 【产业动态】1 保健酒开创现代酒文化新纪元1 自智勇：保健酒应备战“春天2 保健酒项目4 落户中国—东盟经济园区4 【企业经纬】4 海南椰岛：保健酒龙头业绩现曙光4 海南椰岛(600238)：千里酒飘香10 海南椰岛拟募资投建保健酒项目11 鹿龟神酒成功进入“国办”配送中心 11 十年一剑颐阳补酒获山东名牌12 将就酒打造健康果蔬酒品牌13 蜂蜜酒将实现产业化14 宁夏红：缔造民族品牌领跑枸杞产业15 联手章光 101 给五粮液带来了什么? 17 玄驹露酒市场崭露头角19 珍珠红中华老字号挂牌19 “古汉养生酒”将全面进军广东20 太原酒厂推出“傅山”硒酒20 【技术研究】21 参萸保健酒对小鼠机体免疫功能的调节作用21 用苦瓜酿造保健酒24 【新产 品】24 金鸵鸟养生酒滋补保健受青睐24 圣当年保健酒北京面市25 “柏屋”红豆杉酒挺进西安25 【市场观察】26 从保健酒市场看低端滋补酒餐饮营销26 保健酒，如何与强手过招？28 尴尬保健酒：品牌缺失的 13O亿元市场30 “保健酒，营销出路在哪” 32 十谏保健酒营销34 “保健酒还处在婴儿期”41 ——对话武汉启光商贸公司总经理王启忠 41 海参酒凭啥被“请”进酒店42 北京市场保健酒热销43 日本独特风味梅酒广受青睐43 保健酒行业信息月刊 1 【产业动态】 保健酒开创现代酒文化新纪元 春节将至，各种酒类都进入了消费旺季。但与往年不同的是，随着人们生活水平的不 断提高，人们的保健意识越来越强，喝酒也越来越讲究养生。 健康意识逐渐融入酒桌文化 随着经济的发展，老百姓的生活水平日益提高，人们在消费时已经不再把基本需求当 作追求的重点，而是把健康当作第一需要。随之而来的是消费者保健养生意识的不断增强， 保健酒也成为越来越多老百姓餐桌上的选择，人们的饮洒方式逐步趋向科学化、文明化、 健康化。 从市场方面来看，保健酒日渐成长已是不争的事实。据统计，1996 年，我国白酒产量 是 801 万吨，而到如今整体产量下降了近六成。白酒产量的下降，主要是因为消费者对健 康的要求越来越高．因此，白酒的消费主体和消费态势不断发生变迁，营养、健康已成为 消费者选择酒类产品的重要因素。 以前，人们过年过节、亲朋聚会。不是喝白酒就是喝啤酒，豪饮之后，虽然尽兴，但 对身体造成了伤害。而如今，保健酒有健康的价值，让人们在进餐的同时，即可应酬助兴， 享受朋友的温馨，又可保健，可谓一举两得。从这一点上．我们也可以清晰地看到中国人 在饮酒观念上的深刻变化。 企业积极引导改变消贽观念 人们建康意识的增强对于保健酒市场十分有利，但这种意识却并非凭空出现的，企业 的积极引导在这中间起到了积极的效果。 保健类洒品其实在中国早已出现，但是一直是以药酒的身份为人们所熟知。出于被冠 以“药”字，所以通常在治病时才会用到，在平时消费中并没有得到重视。直到上世纪 80 年代，“中国劲洒”的生产企业劲牌公司开创性地提出了现代保健酒概念，井积极的将健 康饮酒的理念传给消费大众。此后，人们知道并接受了保健酒。 在看到劲牌的成功之后，越来越多的企业开始投身保健酒领域，一大批保健酒品牌陆 续出现在人们的视线中。虽然其中不断间杂着优胜劣汰，但还是在无形之中巩固了“饮保 健酒能让人们更健康”这一消费理念，促使消费者的酒消费观念和消费形式逐渐发生了根 本性的变化。 优质产品增强消费者信心 除了人们消费观念的变化以外，保健酒产品质量的提高