粮油食品物流敏捷配送优化技术的研究.pdfVIP

2012年2月 中国粮油学报 V01．27，No．2 of Feb．2012 第27卷第2期 JoumaltheChineseCerealsandOilsAssociation 粮油食品物流敏捷配送优化技术的研究 王富忠1 刘云霞1 沈祖志2 (浙江科技学院经管学院1，杭州310023) (浙江大学管理学院2，杭州310058) 摘 要 在目前国内外现有的研究中，迫切需要从理论与实践层面研究归纳或提炼出实用的知识准则， 以此作为基础以提高粮油食品物流的配送能力。论文提出了支撑粮油食品物流敏捷配送方案快速生成和快 速求解的7大知识准则，研究了粮油食品单品种货物和多品种货物敏捷配送优化两大问题。通过将这两大问 题分解成4个不同的优化子问题，并建立了4个通用的模型及求解算法。算例分析结果表明，利用本研究的 算法，无论是针对粮油食品单品种还是多品种货物对象，在不同的车辆吨位序列下，配送优化后的空载率均较 低，货物周转量也较低，取得了良好的装载效果。 关键词 粮油食品物流敏捷配送知识准则 中图分类号：F253．4文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2012)02—0093—08 粮油食品就是以粮油原料或粮油加工副产品为 运作相对独立、使用价值具有特殊性、受政策影响 原料，经加工或精深加工而成的食品…。它是人类 显著、从业人员须具有较强的专业性。然而，沈 赖以生存的基础，将向着生产社会化、食用方便化、 欣怕1将它简化为时效性、流向制约性、专业性、政策 科学营养化和卫生健康化的方向发展。在实际中， 性四个特点。随着我国人民生活水平的提高，社会 粮油食品企业的业务范围通常包括从事经营谷物等 对食品物流的要求也越来越高，其物流特点可以归 农产品、水产品、加工食品、饮料等与食品有关商品 纳为：安全、高度清洁卫生、及时交货、保鲜保湿 的生产、销售并提供与此相关的服务旧J，其中一项重 等‘7l。 要的服务就是物流服务。现今，虽然我国的粮油食 在粮油食品物流中，配送环节是粮油食品物流 品物流已经取得了较大的发展，但与发展国家或地 及加工企业、专业配送型企业经营活动的主要组成 区相比，我国的粮油食品物流还存在一些问题，可以 部分之一，良好的配送能力能够给企业创造更多的 归纳为：①整体发展水平依然比较落后；②物流成本 利润，增强企业的竞争实力。为了改善粮油食品物 较高、损耗较大和效率较低；③基础设施落后、物流 流的配送服务问题，国内外广大学者对其配送技术 技术水平比较低下难以满足需要；④第三方食品物 给予了较高的关注。目前，国内外在粮油食品物流 流企业发展缓慢等∞“J。从物流酉己送的角度来看，表 配送技术的研究主要集中在以下几大领域：①粮油 现在配送方式落后、配送成本高、配送的组织化程度 食品物流车辆调度问题的研究；②粮油食品物流配 低等方面。总体而言，我国还没有形成粮油食品现 送中心运营及选址的研究；③粮油食品物流配送决 代物流的完整体系。 策支持系统的研究。 粮油食品物流与其他商品物流相比，还呈现出 在第一个领域即粮油食品物流车辆调度问题的 与其他商品物流不一样的特点。国内学者对粮油 研究方面，国外的研究起步较早，最初的车辆优化调 食品物流特点的探讨主要是从粮食物流和食品物 流的角度分开进行的。例如，鹿应荣”o分析认为， 的¨J。经过50多年的发展。国外已经在VRP／VSP 我国粮食物流的特点表现为