气相及气相色谱质谱法测定食品中非法添加的石蜡.pdfVIP

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2017-09-23 发布于浙江
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气相及气相色谱质谱法测定食品中非法添加的石蜡.pdf

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气相及气相色谱质谱法测定食品中非法添加的石蜡杨军胡飞杰胡文彦凌睿南京市产品质量监督检验院，江苏南京210008 [目的]建立食品中违法添加石蜡的检测方法。[方法]分别采用气相色谱及气相色谱质谱法对食品中非法添加的石蜡进行检测。[结果]分别建立了食品中石蜡的定性与定量检测方法，确定了以正二十六烷，正二十七烷、正二十八烷、正二十九烷加和峰面积对石蜡进行定量检测的方案。[结论]该方法简便、稳定、适用性强，可用于食品中的石蜡的准确测定。气相色谱；气相色谱质谱联用；食品；石蜡检测 S37 A 0517-6611(2011)29-18226-03 DeterminationofParaffinIllegallyAddedintoFoodsbyGCandGC/MSMethods YANGJun 江苏省质量技术监督局科技项目(KJ103714)。杨军（1971-），男，江苏南京人，高级工程师，从事食品质量安全检测方面的研究。 2011-07-05 表1质谱监测离子 @@[3]范璐，毕艳兰，蔡凤英，等.涂石蜡大米的石蜡含量测定方法的研究 [J].中国粮油学报，2006，21(4)：131-134. @@[4]毕艳兰，李潇颖，郭兴凤，等.火锅底料中固体石蜡的定性检测方法研究[J].中国粮油学报，2006，21(6)：180-184. @@[5]付松，向仕学.GC/MS法快速检测火锅底科中石蜡[J].中国卫生检验杂志，2004，14(6)：745 @@[6]舒平，杨卫花，甘献明.GC-MS、GC-FID测定粉丝中的石蜡含量[J]. 大理学院学报，2010，9(4):61-63. @@[7]孙文通，祝红昆，李波.快速准确检测食品中石蜡含量[J].监督与选择，2006(7)：60-61. @@[8]周颖，陈亚林，张学煃.傅里叶变换红外光谱法检测火锅用牛油中固体石蜡[J].理化检验（化学分册），2008，44(7)：653-657. @@[9]盛旋，胡艳云，张蕾，等.正相液相色谱-蒸发光散射法测定食品中的石蜡[J].分析化学，2009，37(12)：1765-1770. @@[10]赵红，朱翠山，王培荣.原油和烃源岩中高分子量烷烃的气相色谱定量分析[J].江汉石油学院学报，2002，24(3)：11-14.