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2017-09-23 发布于浙江
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食品生物化学实验课程教学改革探索.pdf

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食品生物化学实验课程教学改革探索高建华宁正祥袁尔东韦庆益任娇艳华南理工大学轻工与食品学院，广东广州510640 介绍了食品生物化学实验课程的教学目的，从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设几方面阐述了食品生物化学实验课程的教学改革，最后评价了食品生物化学实验课程改革取得的效果。食品生物化学实验；实验改革；教学效果 G642.4 A 0517-6611(2011)32-20266-02 TheExplorationforImprovementoftheCourseFoodandBiochemistryExperiment GAOJian-hua 国家实验教学示范中心建设项目(Y9100030)；华南理工大学实验教学研究项目(Y1100100)。高建华（1956-），女，广东广州人，高级实验师，从事本科实验教学工作。 2011-07-12 20267 @@[1]成协设，徐跃进，王春潮.实践教学在研究型大学建设中重要性的探讨 [J].实验室科学，2010，13(1):186-188. @@[2]张媛，李明，张钢.果树学教学改革与实践的研究[J].河北北方学院学报：自然科学版,2007，23(5).75-77. @@[3]刘卫东，朱士农，崔群香.园艺专业教学改革的实践与思考[J].南京农业专科学校学报,2003，19(4):62-65. @@[4]代志国，高庆玉.果树栽培学课程教学改革的探索[J].东北大学学报， 2005，26(2):75-76. @@[1]宁正祥,食品生物化学[M].广州：华南理工大学出版社，2006. @@[2]梁英梅，赵桂玲，孙德智.环境污染控制生物学实验教学改革与实践 [J].安徽农业科学，2009，37(36)：18319-18320.