L-抗坏血酸电喷雾串联质谱行为研究.pdfVIP

2008年第 28卷 有 机 化 学 VO1．28．2008 第 11期，1971～1977 ChineseJournalofOrganicChemis~y No．11．197l～ 1977 研究论文 厶．抗坏血酸 电喷雾串联质谱行为研究 丁健桦 陈焕文 ，6 游海珠6 胡 斌 张 燮 任玉林牦 (吉林大学化学学院 长春 130012) (东华理工大学化学生物与材料科学学院 抚』I、I344000) 摘要 采用电喷雾串联质谱(ESI—MS”)技术，结合氢 ／氘交换方法，研究了L一抗坏血酸在正、负离子模式下的质谱行为． 实验表明，电喷雾质谱能够方便地观测到实验条件 L一抗坏血酸的特征裂解方式和相应碎片；实验发现毛细管温度对 ，J一抗坏血酸的裂解方式产生显著的影响，从不同毛细管温度 F的相应质谱信号强度变化能观察到L一抗坏血酸及其降解 产物的热稳定性差异．因此，根据串联质谱所观测到的 L一抗坏血酸特征碎片离子，提出了L一抗坏血酸的结构变化及其 降解反应的可能机理和基本规律，为现代质谱技术快速测定复杂基体样品中的痕量抗坏血酸奠定了实验基础． 关键词 ，J一抗坏血酸；电喷雾 电离；串联质谱；氢 ／氘交换；降解机理 ElectrosprayIonizationTandem MassSpectrometryof L．AscorbicAcid DING，Jian—Hua“， CHEN，Huan—W en ，“， YOU，Hai—Zhu HU，Bin ZHANG，Xie REN，Yu—Lin ，“ (CollegeofChemistry，JilinUniversity，Changchun130012) (CollegeofChemistry，BiologyandMaterialScience，EastChinaInstituteofTechnology，Fuzhou344000) Abstract Theelectrosprayionizationtandemmassspectrometry(ESI—MS)ofL—ascorbicacidwasstudied using both positive and negative ion detection modes．Under the electrospray ionization conditions， L—ascorbicaciddissociatedreadilytoform variouscharacteristicrfagments，whichprovidedinterestingin— sightsintotheorganicchemistryofascorbicacid．Theeffectofcapillraytemperatureonrfagmentationof L ascorbicacidwasexperimentallyinvestigatedusingmultiplestagetandem electrosprayionizationmass spectrometry．Themechanism ofthedegradationofL—ascorbicacidwasdiscussedindetailbasedontheex— perimentalcollision—induceddissociationdatar