商务酒店管理(修改后).docVIP

商务酒店管理 目 录 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度--------------------------------------------------------1页 二、考勤管理制度--------------------------------------------------------2页 三、办公用品管理办法-----------------------------------------------------3页 四、员工配发个人物品管理规定----------------------------------------------3页 五、员工食堂就餐管理制度--------------------------------------------------4页 六、员工宿舍管理制度-----------------------------------------------------4页 七、员工洗浴管理规定-----------------------------------------------------4页 八、关于对讲机的使用规定-------------------------------------------------5页 第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法---------------------------------------------6页 二、会计核算管理办法-----------------------------------------------------6页 三、成本核算管理办法-----------------------------------------------------7页 四、现金及流动资金管理办法------------------------------------------------7页 五、收取支票管理办法-------------------------------------------------8页 六、盘点管理制度-------------------------------------------------------8页 七、出入库管理办法-----------------------------------------------------10页 八、固定资产管理办法---------------------------------------------------10页 九、原材料及其他物品采购管理办法-------------------------------------10页 十、保管员工作规范------------------------------------------------------11页 十一、报损、报废管理规定-----------------------------------------------12页 十二、内部审计管理规定--------------------------------------------------12页 十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------------------13页 第三部分：商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度--------------------------------------------------14页 二、康乐部管理制度-------------------------------------------------------18页 三、厨房部管理制度---------------------------------------------------20页 四、工程部管理制度-----------------------------------------------------23页 五、销售部管理制度----------------------------------------------------24页 六、商务酒店部关于质量检查的规定-----------------------------------------25页 第四部分：纯净水部管理制度 一、生产管理制度----------------------------------------------------36页 二、产品配送管理制度----------------------------------------------------37页 三、仓库管理制度-----------------------------------------------------