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廢棄物處理與病媒管制 第一節　廢棄物處理 第二節　病媒管制 第三節　餐飲業廢棄物處理與病媒管制重點 學習目標 研讀本章之後，讀者應能達到以下目標： 使學生了解廢棄物的分類。 使學生了解廢棄物處理的重點。 使學生了解病媒的種類與習性。 使學生了解病媒管制的重點。 第一節　廢棄物處理 廢棄物的種類 廢棄物的處理 廚餘的處理 廢棄物的種類 參考行政院環境保護署「一般廢棄物回收清除處理辦法」，一般廢棄物的種類包括有下列幾項： 巨大垃圾：係指體積龐大之廢棄傢俱、修剪庭院之樹枝或經主管機關公告之一般廢棄物。 資源垃圾：係指廚餘以外可回收及應回收的一般廢棄物。餐飲業所產生的資源垃圾常見者有紙類（含報紙及一般未沾油漬紙張等）、紙容器（含鋁箔包、紙容器等）、鐵容器、鋁容器、玻璃容器、塑膠容器（聚乙烯對苯二甲酸酯(polyester；PET)、聚乙烯(polyethylene；PE)、聚氯乙烯(plyvinyl chloride；PVC)、聚丙烯(polypropylene；PP)、聚苯乙烯(polystyrene；PS)等）、廢包裝用發泡塑膠（保麗龍包裝材）、免洗餐具及塑膠杯、碗、蓋（含紙便當盒、紙杯、紙碗、紙盤、保麗龍碗等）。 有害垃圾：指符合有害事業廢棄物認定標準，並經中央主管機關公告之一般廢棄物。 廚餘：指丟棄之生、熟食物及其殘渣或有機性廢棄物，並經主管機關公告之一般廢棄物。 一般垃圾：指巨大垃圾、資源垃圾、有害垃圾、廚餘以外之一般廢棄物。 廢棄物的處理 處理方式 廢棄物分類 處理重點 處理方式 餐飲業廢棄物的處理包括：分類、儲存、回收及清除等，其區別分述如下： 分類：指一般廢棄物於儲存、回收、清除過程中，將同類別性質者加以分開之行為。 儲存：指一般廢棄物於回收、清除、處理前，放置於特定地點或儲存容器（包括儲存一般廢棄物之子車、箱、桶、筒、袋及經執行機關規定之容器）、設施內之行為。 回收：指將一般廢棄物中之資源垃圾、巨大垃圾及廚餘分類、收集之行為。 清除：指下列行為： 收集、清運：指以人力、清運機具將一般廢棄物自產生源運輸至處理場（廠）之行為。 轉運：指以清運機具將一般廢棄物自產生源運輸至轉運設施或自轉運設施運輸至中間處理或最終處置設施之行為。 廢棄物分類 依行政院環境保護署「一般廢棄物回收清除處理辦法」的規定，一般廢棄物應依下列方式分類後，始得交付回收、清除或處理： 巨大垃圾：應請執行機關或執行機關委託之公民營廢棄物清除處理機構（受託機構）安排時間排出，並應符合執行機關規定之清除處理方式。 資源垃圾：應依執行機關指定之時間、地點及作業方式，交付執行機關或受託機構之資源垃圾回收車回收；依各地區設置資源回收設施分類規定，投置於資源回收桶（箱、站）內。 有害垃圾：應依執行機關指定之時間、地點及作業方式，交付執行機關或受託機構專用車輛清除。 一般垃圾：應依執行機關指定之時間、地點及作業方式，交付執行機關或受託機構之垃圾車清除；投置於執行機關設置之一般垃圾儲存設備內。 廚餘：應依執行機關指定之時間、地點及作業方式，交付執行機關或受託機構之廚餘回收儲存設備內；依執行機關設置或經執行機關同意設置廚餘回收設施分類規定，投置於廚餘回收桶（箱、站）內。 處理重點 另外，依行政院環境保護署「一般廢棄物回收清除處理辦法」的規定，廢棄物處理的重點如下： 一般廢棄物之清理過程應具有防止廢棄物飛散、濺漏、溢漏、洩漏及污染環境之設備或措施。 一般廢棄物之處理具資源回收效益者，處理設施之所有者應依主管機關規定，設置資源回收設施。 一般廢棄物應依執行機關公告之分類、收集時間、指定地點與清運方式，交付回收、清除或處理。 一般廢棄物之儲存地點、容器、設施應經常保持清潔完整；一般廢棄物之儲存不得有廢棄物飛揚、逸散、滲出、污染地面或散發惡臭之情事。 資源垃圾回收儲存場所之儲存容器、設施應依所存放之資源垃圾種類分別儲存，並以中文標示；經完成分類之資源垃圾應置於分區儲存格內；儲存區應採取必要措施，以防止完成打包之資源垃圾發生掉落、倒塌或崩塌等情事。 一般廢棄物之儲存設施，應設置有防止地面水、雨水及地下水流入、滲透之設備或措施；由儲存設施產生之廢液、廢氣、惡臭等，應設置收集或防止其污染地面水體、地下水體、空氣、土壤之設備或措施。 一般廢棄物之儲存容器置於戶外者，其設施應不洩漏污水、不發生腐敗臭味、可防止雨水滲入、可防止貓狗覓食之設備或措施、可配合一般廢棄物之清除作業。 營業場所設置資源垃圾回收桶，應於正面之適當位置標示資源回收標誌及直式「資源回收桶」字樣；應依資源回收桶設置種類標示資源垃圾類別字樣；資源回收桶側面應標示設置單位名稱。 一般廢棄物排出時，應先將廚餘瀝除水分並妥為包裝；刀片、玻璃碎片等尖銳利器應以不易穿透容器或材質包妥並標示之；木、竹片應予以裁剪並綑紮；應封緊垃圾袋袋口；有