麦强面弱” 格局频现面粉市场“量淡价弱.docVIP

市场动态4 期  现代面粉工业 Modern 云造燥怎则 酝蚤造造蚤灶早 Industry “麦强面弱”格局频现 面粉市场“量淡价弱” 张春良  南方小麦交易市场  江苏靖江 214513 中图分类号：TS 210.2，F 326.11 文献标识码：A 文章编号：1674-5280（2013）01-0046-03  上半年国内面粉市场行情回顾 上半年国内面粉市场行情呈现先扬后抑格局， 面粉市场价格整体走高；原粮采购成本以及终端消 费需求主导面粉市场购销及行情走势。今年年初国 内特制一级面粉均价 2 920 元/t，截至 6 月底报 3 115 元/t，上涨 6.68 %；相比之下，去年同期报 2 走势呈现明显阶段性。今年年初，国内面粉市场处于 春节前后的传统消费旺季，受原粮采购成本大幅增 加以及元旦、春节“双节效应”等因素提振，国内面粉 市场行情整体大幅走高，市场购销情况好于上年同 量明显增加等因素压制，面粉市场行情整体趋稳；随 节假日氛围逐步消退以及面粉销售渐入季节性消费 淡季，面粉加工企业开工率下降，面粉市场行情弱势 运行，面粉加工企业多采取以销定购、维持低库存水  底，河北石家庄地区理论面粉加工利润为 20 元/t， 山东济南地区理论面粉加工利润为 25 元/t，河南郑 州地区理论面粉加工利润为 35 元/t。目前国内面粉 市场行情整体呈现“量淡价弱”格局，山东济南地区 面粉加工企业特一粉出厂价 3 000~3 040 元/t，河南 郑州地区出厂价 2 930~2 950 元/t，河北石家庄地区 出厂价 3 040~3 080 元/t，江苏徐州地区 60 粉出厂价 2 880~2 900 元/t，安徽宿州地区 60 粉出厂价 2 860~ 2 880 元/t。2012~2013 年国内面粉周度价格走势对 比见图 1。 平的方法。由于小麦市场价格持续处于高位，而面粉 市场价格又因终端竞争激烈、走货平缓而难以上调，  图 1  2012~2013 年国内面粉周度价格走势对比图 导致面粉加工企业的利润空间遭受两头挤压，部分 中小型面粉加工企业生存艰难，采购量以维持日常 生产为主，大部分企业维持在 50 %~70 %的低水平， 以来，随着国内主产区新麦的逐步上市，陈小麦价格 局部回落迹象明显，面粉及麸皮市场价格稳中偏弱运 行，面粉加工企业利润有所好转，经测算，截至 6 月 国内麸皮市场虽受禽流感冲击以及养殖行业不 景气等因素制约，但其涨幅较为明显。截至 6 月 底，国内一级麸皮均价报收于 1890 元/吨，较 1 月初 的 1 748.75 元/t，上涨 8.08 %；相比之下，上年同期涨 幅为 5.1 %；截至 6 月底，全国出栏瘦肉型猪均价 14.29 元/kg，较 1 月初的 16.93 元/kg，下跌 15.59 %； 其中猪料中麸皮价格由 1 月初的 1 890 元/吨，上涨 收稿日期：2013-07-01 作者简介：张春良（1981—）,男，管理学硕士，副总经理，主要从事粮食市场行情研判。 5 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建  张春良院野麦强面弱冶格局频现 面粉市场野量淡价弱冶  圆园13市场动态 至 2 060 元/t，上涨 170 元/t ；自繁自养出栏头均盈利 较为严重，且受“禽流感”冲击，猪肉以及禽肉消费受 到较大的拖累，制约其养殖积极性，这很大程度上制 约麸皮的市场行情走势。2013 年国内一级麸皮市场 均价走势见图 2。 图 2 国内一级麸皮市场均价走势图 上半年国内面粉市场行情影响因素分析 国内面粉市场需求的增长缓慢与面粉行业产能 迅猛扩张所引发的供需矛盾日益凸显，导致面粉市场 价格的上涨更多的源于小麦采购成本的上涨，其对 麦价的拉动效应减弱，麦强面弱” 局频现。上半年 国内面粉市场行情整体明显走高更多的源于其采购 成本的大幅增加，因面粉加工企业遭受“两头”挤压，面 粉加工企业利润并未出现明显增加。综合来看，影响上 半年国内面粉市场行情的主要因素有以下几方面： 1） 原粮采购成本高企 推高面粉价格底部 场粮源紧张格局，推动国内小麦市场价格明显上涨， 主 产区小 麦 市场 价 格由 2 060~2 400 元/t 运 行至 2 320~2 560 元/t，增加了面粉加工企业的采购成本。 截至 6 月底，2013 年国家临储小麦拍卖市场已累计 拍卖 22 场，共计投放粮源 11 008.0932 万吨，实际成 交 1 956.5718 万 t，平均成交率 17.77 %。截至 6 月 底，国家临储小麦（含 2009 年及以前产、2010 年产 以及 2012 年产） 剩余库存量在 1 900~1 950 万 t，库 存量整体处于近年来低位，