生化分离技术绪论.pptVIP

绪论 学习目标 了解生化产品及生化分离过程的基本特点，以及生化分离技术发展趋势； 理解生化分离过程的基本原理； 掌握生化分离过程选择与设计基本方法； 悉生化分离的一般工艺过程及单元操作技术。 生化分离技术含义 生化分离技术是指从含有目标产物的发酵液、酶反应液或动植物细胞培养液中，提取、精制并加工制成高纯度的、符合规定要求的各种生物技术产品的技术，又称为下游加工技术。有别于一般的化学分离过程，它是依据生物技术产品的特殊性而采取的一定技术处理手段的加工过程。 生物技术产品 1.生物技术产品含义 生物技术产品是指在生产过程应用微生物发酵技术、酶反应技术、动植物细胞培养技术等生化反应技术制得的产品。它包括常规的生物技术产品（如用发酵生产的有机溶剂、氨基酸、有机酸、蛋白质、酶、多糖、核酸、维生素和抗生素等）和现代生物技术产品（如用基因工程技术生产的医疗性多肽和蛋白质等）。 生物技术产品 2.生物技术产品特性 生物技术产品具有不同的生理功能，其中有些是生物活性物质 生物技术产品有些是胞内产品，有些是胞外产物 生物技术产品通常是由产物浓度很低的发酵液或培养液中提取的 发酵液或培养液是多组分的混合物，且是复杂的多相系统，固液分离很困难 生物技术产品的稳定性差，易随时间变化，如易受空气氧化、微生物污染、蛋白质水解、自身水解等 生物技术产品的生产多为分批操作，生物变异性大，各批发酵液或培养液不尽相同。且对最终产品要求质量高。 生化分离过程 1.重要性及特点 生化分离过程是利用各种生化分离技术从各种杂质的总含量大大多于目标产物的悬浮液中制得最终所需的产品的分离纯化过程，生化分离过程直接影响着产品的总成本，制约着产品生产工业化的进程。 发酵液或细胞培养液中杂质复杂，它们的确切组分不十分清楚，这给生化分离过程设计造成很大困难。 产物起始浓度低，最终产品要求纯度高，常需应用多种分离技术，进行多步分离，致使产物收率较低，加工成本增大。 生化分离过程通常在十分温和的条件下操作，同时生产要尽可能迅速，缩短加工时间。 发酵和培养很多是分批操作，生物变异性大，各批发酵液不尽相同，这就要求下游加工设备有一定的操作弹性，特别是对染菌的批号，也要能处理。 某些产品在分离与纯化过程中，还要求无菌操作或除去对人体有害的物质。 生化分离过程的基本原理 利用混合液中目标产物与共存杂质之间在物理、化学以及生物学性质上的差异，选择合理的生化分离技术，使目标产物与杂质在分离操作中具有不同的传质速率或平衡状态，从而实现分离。 物理性质主要包括：粒度大小、密度、相态、粘度、溶解度、电荷形式、极性大小、稳定性、沸点和蒸汽压等；化学性质主要包括：分子量、等电点、化学平衡、反应速率、离子化程度、酸性、碱性、氧化性与还原性等；生物学性质主要包括：疏水性、亲和作用、生物学识别、酶反应等。 生化分离技术按其分离原理可分为机械分离与传质分离两大类。 生化分离过程的基本原理 机械分离: 机械分离针对非均相混合物，根据物质的大小、密度的差异，依靠外力作用，将两相或多相分开，此过程的特点是相间不发生物质传递，如过滤、沉降、膜分离等分离过程。 传质分离: 传质分离针对均相混合物，也包括非均相混合物，通过加入分离剂（能量或物质），使原混合物体系形成新相，在推动力的作用下，物质从一相转移到另一相，达到分离与纯化的目的，此过程的特点是相间发生了物质传递。 生化分离过程的基本原理 分离剂是分离过程的辅助物质或推动力，它可以是某种形式的能量，也可以是某一种物质，如蒸馏过程的分离剂是热能，液—液萃取过程的分离剂是萃取剂，离子交换过程的分离剂是离子交换树脂。分离装置主要提供分离场所或分离介质。 基本方法 生化分离过程的选择与设计 1.考虑因素 产物所存在的位置（细胞内或细胞外） 原料中产物和主要杂质浓度 产物和主要杂质的物理、化学及生物学特性的差异 产品的用途和质量标准等 生化分离过程自身规模和目标产物的商业价值 工艺要求。目标产物的纯度；提高每一步的收率；缩短流程和简化工艺过程，减少投资及运行成本； 生化分离过程的选择与设计 2.一般分离过程设计原则： 尽可能简单、低耗、快速、成熟； 分离步骤尽可能少； 避免相同原理的分离技术多次重复出现； 尽量减少新化合物进入待分离的溶液； 合理的分离步骤次序（原则：先低选择性，后高选择性；先高通量，后低通量；先粗分，后精分；先低成本，后高成本；先除去固体杂质，然后对液相物料进行处理，或者先使固体物料中的有效组份进入液相，再对液相进行后序分离操作）。 生化分离的一般工艺过程 生化分离过程主要包括四个方面：①原料液的预处理和固液分离；②初步纯化（提取）；③高度纯化（精制）