尖顶羊肚菌液体培育条件的研究.pdfVIP

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2017-09-14 发布于山东
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尖顶羊肚菌液体培育条件的研究.pdf

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食用菌学报（）： !#(!!# )*!#) !#$%’()*+’,) - !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 文章编号：（） %+$*’)!##$)*$, 尖顶羊肚菌液体培养条件的研究 % ! ) 邢增涛，孙芳芳，刘景圣 % （农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）；农业部食用菌遗传育种重点开发实验室；上海市农业遗传育种重点实验室；上海市农业科学院食用菌研究所，上海； !%%, ! ) 南京农业大学资环学院，南京；吉林农业大学食品科技学院，长春） !%+ %)%%* 摘要：尖顶羊肚菌液体静止培养的优化培养基为：蔗糖 #-，胰蛋白胨 (#-，酵母粉，天门冬酰胺， · ／，／， · ／， (%+- (*- . 01 ’2 1 (+ 3 42 51 %(#+ 3 67251 !2 1 (#* 3 / # ! / ! # / ! # ! / ／，／，微量元素溶液／。培养基初始，装量／， 89 !+: 3 ;7;(%) 3 %(:3 3 2 ’( +:3 !+:3 % / ! / = 接种量，培养温度。培养菌丝体生物量可达／。 !- !, %? %!(,# 3 / 关键词：尖顶羊肚菌；液体静止培养；生物量；正交实验中图分类号：文献标识码： 0,#,(’)(, @ 羊肚菌属（）隶属子囊菌纲（），盘菌目（），羊肚菌科 ./012(($ @ABC: BEFEA 5EGHG7EA D ［］ % （）。世界上已经发表的羊肚菌属有个种（包括亚种和变种），分布于亚洲、 .CIBJE7BE7E )) 欧洲、北美洲及大洋洲等地区。据报道，我国目前已经发现的羊肚菌有个种，分布在我国西 %% 北、西南、华中、华南和华东等地。据《本草纲目》记载，羊肚菌具有“甘寒无毒，益肠胃，化痰理气”的特性和功效。现代研究也表明，羊肚菌不仅具有一定的食用价值，还具有抗疲劳、免疫调［］节等功效!!# 。尽管目前国内外都有羊肚菌栽培成功的报道，但依然没有实现羊肚菌的商业化